Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
36 600
3 372 340
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 586041
В наличии
238 540
Не указано
арт: 179205
В наличии
242 050
Польша
арт: 179379
Уточнить у менеджера
39 200
Китай
арт: 363588
Уточнить у менеджера
40 840
Китай
арт: 179314
Уточнить у менеджера
43 880
Китай
арт: 191702
Уточнить у менеджера
44 080
Китай
арт: 179262
Уточнить у менеджера
52 260
Китай
арт: 274565
Уточнить у менеджера
52 430
Болгария
арт: 333471
Уточнить у менеджера
55 610
Китай
арт: 179378
Уточнить у менеджера
68 750
Россия
арт: 381977
Уточнить у менеджера
75 000
Россия
арт: 179174
Уточнить у менеджера
82 710
Тайвань
арт: 363463
Уточнить у менеджера
95 190
Италия
арт: 179371
Уточнить у менеджера
95 200
Турция
арт: 179351
Уточнить у менеджера
97 270
Италия
арт: 179185
Уточнить у менеджера
106 060
Италия
арт: 179370
Уточнить у менеджера
106 400
Турция
арт: 577735
Уточнить у менеджера
128 130
Турция
арт: 179350
Уточнить у менеджера
144 600
Турция
арт: 176872
Уточнить у менеджера
161 760
Италия

Хлеборезки

На крупных современных производствах хлебобулочных изделий вопрос об экономии сил и времени персонала становится все более актуальным. Для этих целей используется множество типов оборудования, которое позволяет упростить производство продукции: тестомесы, мукопросеиватели, тестоотделители. Большое значение играют также хлеборезки, которые представляют собой устройства для нарезки любого типа хлеба на равные кусочки. 
По принципу работы хлеборезки можно разделить на следующие виды:
• слайсерные (с дисковым ножом);
• с рамной системой ножей;
• вертикальные;
• с серповидными ножами. 
Большую популярность получили хлеборезки слайсерного типа и вертикального для французского хлеба. Предпочтительно их используют в заведениях общественного питания, где есть необходимость к определенному времени нарезать необходимое количество хлебобулочных изделий (столовые, кафе, банкеты).

Основные виды 

Хлеборезки промышленного типа бывают напольными и настольными. Основные отличия заключаются в наличии дополнительных функций, а также конструктивных и технических особенностей.
Настольные модели больше подходят для небольших заведений общественного питания: ресторанов, кафе и столовых. Такое оборудование позволяет за один час нарезать около 200-300 буханок хлеба. Для более крупных предприятий хорошим вариантом станут напольные варианты, способны нарезать около 800-1300 батонов в час. 
Хлеборезки бывают с ручным, полуавтоматическим или автоматическим управлением. В машины первого типа сотрудники самостоятельно загружают хлеб и настраивают оптимальную толщину ломтиков. Различают модели с задней или фронтальной загрузкой. Полуавтоматические устройства нуждаются только в загрузке хлеба, остальное все они делают самостоятельно. При использовании автоматических устройств участие работников не требуется. Такие модели техники имеют функцию смазки ножей маслом и систему интеллектуальной нарезки, что позволяет машине полностью контролировать силу нажима ножей в зависимости от мягкости хлеба.

Особенности выбора 

Для заведений с небольшими объемами производства продукции лучше отдать предпочтение напольным автоматическим устройствам. Наличие дополнительных функций (интеллектуальная нарезка хлеба, автоматическая фасовка, регулировка скорости подачи, емкость для сбора крошек) позволит упростить работу и ускорить рабочий процесс.  
Для кафе, столовых, ресторанов и небольших пекарен вполне достаточно будет ручного или полуавтоматического варианта. Выбор модели осуществляется с учетом проходимости клиентов и объемов производства продукции. Чтобы избежать прилипания хлеба к ножам, нужно отдать предпочтение ножам с тефлоновым покрытием. Кроме перечисленных нюансов стоит обратить внимание на внешний вид и производителя оборудования. 
Купить хлеборезку в интернет-магазине
Как и многие другие дополнительные устройства для производственных помещений, хлеборезки позволяют снизить время и силы на выполнение простых операций. Среди преимуществ их использования можно выделить следующие:
• возможность нарезать хлеб с хрустящей корочкой и мягкий теплый равными ломтиками по 6-15 мм всего за 5-6 секунд; 
• быстро выполнить заготовки для сухариков и тостов; 
• упростить и облегчить работу пекарей.

 В каталоге компании Ресторатор представлено большое количество моделей хлеборезок для любого типа заведения. Привлекательные цены и гарантированное качество от проверенных производителей дает уверенность, что приобретенное устройство прослужит длительное время. 

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх