Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
635 440
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 177271
В наличии
82 550
Италия
арт: 356611
В наличии
86 840
Италия
арт: 177270
В наличии
88 890
Италия
арт: 177315
В наличии
88 970
Италия
арт: 177269
В наличии
89 570
Италия
арт: 177369
В наличии
90 090
Италия
арт: 177387
В наличии
91 610
Китай
арт: 177368
В наличии
92 310
Италия
арт: 303784
В наличии
92 870
Китай
арт: 177659
В наличии
93 820
Италия
арт: 177449
В наличии
94 000
Китай
арт: 177366
В наличии
95 790
Италия
арт: 177326
В наличии
96 410
Италия
арт: 356601
В наличии
97 020
Китай
арт: 356612
В наличии
97 250
Италия
арт: 177314
В наличии
98 700
Италия
арт: 306326
В наличии
98 870
Китай
арт: 356610
В наличии
101 380
Китай
арт: 177352
В наличии
101 810
Китай
арт: 177428
В наличии
102 460
Италия
Для аккуратной разделки свежего мяса или рыбы на производствах преимущественно используют специальные пилы. Такой прибор предназначен для мяса, но прекрасно зарекомендовал себе при работе с рыбой и птицей. 
Оборудование позволяет с легкостью сделать красивые кусочки мяса для дальнейшей обработки или заморозки. Пила сможет распилить кости любой толщины, не оставляя мелких осколков. Это существенно облегчает работу на кухне. Используют пилы для мяса как на кухнях заведений общественного питания, так и на крупных предприятиях: супермаркетах, мясокомбинатах, цехах по изготовлению мясных изделий. 
Практически на каждом предприятии, где работают с мясом, имеется специальная пила. Преимущества ее использования очевидны:
•эффективное и аккуратное распиливание любого вида мяса;
•возможность регулировки размеров мясных кусков и их формовки;
•отсутствие мелких осколков при разделке;
•повышенная безопасность при использовании прибора;
•использование пилы не требует наличия каких-либо дополнительных навыков;
•удобство обслуживания и мытья.

Принцип работы 

Ленточные пилы для мяса имеют простую конструкцию, которая включает в себя несколько основных элементов:
•режущее полотно;
•надежно закрепленную на станине столешницу;
•ограничитель, с помощью которого можно регулировать размеры кусочков;
•толкатель, с помощью которого можно продвигать мясо к режущему полотну. 
Сама пила замкнута в кольцо, при установке она натягивается на два ролика. При запуске двигателя полотно движется вертикально, максимально ровно разрезая мясо. Для нарезки следует положить продукт на рабочую поверхность конструкции, настроить нужную толщину кусочков и запустить прибор. Нарезанная продукция складывается в специально предусмотренную емкость. Есть отдельное место для отходов. Справиться с работой сможет один человек. 

Виды и особенности

Каждый повар, работая с мясными продуктами, знает, насколько сложно работать с замороженными пластами мяса. Установив специальную пилу, рабочий процесс проходит гораздо быстрее и комфортнее. Прибор способен разрезать любой кусок, даже с крупными костями.
Перед покупкой оборудования важно ознакомиться с его характеристиками и особенностями, ведь для различных операций требуется свой тип пилы. Например, для разделки замороженной тушки оптимально будет использовать ленточную пилу, а для больших кусков говядины подойдет дисковое устройство.
Основное разделение приборов основывается на конструктивных особенностях. Есть дисковые и ленточные механизмы. Каждый из них подходит для определенных целей. 

Нюансы выбора

В случае, когда основная часть работы будет основываться на разделке тушек мяса, лучше установить профессиональную пилу. Поэтому для выбора оптимального оборудования, необходимо учесть несколько нюансов. Для начала следует определить вашу сферу, с каким видом мяса вы планируете работать. Для цельных туш предпочтительное будет установить дисковое оборудование, а для деления мяса на кусочки отлично подойдет ленточная пила. 
Теперь стоит определиться с моделью, от этого будет зависеть максимально возможная нагрузка. Для разделки небольшого количества мяса предпочтительно будет использовать более компактные модели, которые работают от розетки. Эти приборы будут гораздо экономичнее в занимаемом пространстве, по стоимости и потреблению электричества. Более крупным предприятиям для работы с большими объемами мясной продукции намного выгоднее будет установить промышленное оборудование. 

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх