8 (499) 348-26-93
Каталог 55 000 товаров
Остальные разделы категории

Фритюрницы и Чебуречницы

Фильтр
Цена, руб
Производитель
Все
Объединенное свойство
0
0
арт: 175686
В наличии
3 440
Foodatlas
Китай
арт: 175961
В наличии
3 460
GASTRORAG
Китай
арт: 175381
В наличии
3 580
Foodatlas
Китай
арт: 305981
В наличии
3 780
Китай
арт: 195480
В наличии
3 980
ERGO
Китай
арт: 175960
В наличии
4 330
ROAL
Китай
арт: 285760
В наличии
4 810
Gemlux
арт: 175937
В наличии
5 130
Airhot
Китай
арт: 175532
В наличии
5 150
EKSI
Китай
арт: 175918
В наличии
5 500
FOODLINE
Китай
арт: 175380
В наличии
5 560
Foodatlas
Китай
арт: 175476
В наличии
5 670
GASTRORAG
Китай
арт: 175684
В наличии
5 690
Airhot
Китай
арт: 175920
В наличии
5 760
VIATTO
Китай
арт: 303372
В наличии
5 830
GASTRORAG
Китай
арт: 175946
В наличии
5 870
GASTRORAG
Китай
арт: 175919
В наличии
5 940
EKSI
Китай
арт: 175349
В наличии
5 950
Gemlux
арт: 175921
В наличии
5 950
Airhot
Китай
арт: 175522
В наличии
6 010
Bartscher
Германия
				

Для приготовления широкого спектра блюд для заведений общественного питания: от картошки фри и зразов до пончиков и рыбных палочек, необходима профессиональная фритюрница. Существует множество моделей, каждая из которых отвечает определенным требованиям производства. Проконсультироваться относительно оборудования и его базовой комплектации, а также оформить заявку можно по многоканальному телефону. От широкого ассортимента товара легко растеряться, поэтому менеджер поможет определиться, какую фритюрницу необходимо купить для вашего бизнеса:

  • газовую или электрическую;

  • настольную или напольную;

  • с одной или несколькими чашами.

Чтобы облегчить выбор, необходимо знать параметры промышленного агрегата и определиться с требованиями, которым он должен соответствовать.

Характеристика оборудования

Профессиональная электрическая фритюрница обычно устанавливается в местах общественного питания, поскольку рассчитана на большой поток людей. Она более популярна, чем газовая, и является неотъемлемой частью оборудования профессиональной кухни. Поскольку фритюрницы для общепита предназначены для обслуживания значительного количества людей, они имеют большие рабочие емкости. Кроме того, аппарат может иметь одновременно несколько чаш, которые работают автономно друг от друга. Таким образом, обеспечивается возможность сразу готовить, например, пончики и рыбные палочки, запахи при этом не будут смешиваться.

Особенности промышленной фритюрницы

Высокие темпы работы нуждаются в качественном и мощном оборудовании. Надежные промышленные фритюрницы для кафе и ресторанов, столовых способны выдерживать долгие часы работы и полноценные загрузки жарочных корзин. Подобная техника имеет свои особенности:

  • автоматическое отключение нагревательных элементов при открытии крышки, что делает ее безопасной для персонала;

  • «холодная зона» - большой зазор между ванной для масла и нагревательным элементом дает возможность сократить расход масла, поскольку оно не перегревается и не нуждается в частой замене;

  • кран, чтобы сливать отработанное масло, снижает трудоемкость ухода за агрегатом;

  • ручки на корзинах из термостойкого материала помогают легко загрузить продукты в емкость;

  • открытый или закрытый процесс жарки;

  • ТЭНы тщательно защищены от механических повреждений.

В зависимости от технических возможностей ресторана, выбирают промышленную фритюрницу, которая работает на газу или от электричества. Принцип работы производственного агрегата может быть конвейерного или дискретного типа. Первая работает в автоматическом режиме, тогда как вторая – нуждается в постоянном вмешательстве человека. Фритюр для ресторана может стать коронным блюдом, если правильно выбрать оборудование.


доставка Рассчитать
доставку
Вверх