Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2951260
Производитель
Все

Котлы пищеварочные

арт: 170137
В наличии
KAYMAN КПЭ-100
78 490
Россия
KAYMAN
арт: 170101
В наличии
Челябторгтехника КПИ-30
96 330
Россия
Челябторгтехника
арт: 170215
В наличии
KAYMAN КПЭ-250
101 670
Россия
KAYMAN
арт: 170848
В наличии
Tecnoinox P70IE7
104 720
Италия
Tecnoinox
арт: 170133
В наличии
Abat КПЭМ-60/9 Т
109 690
Россия
Abat
арт: 170132
В наличии
Abat КПЭМ-60/7 T
110 680
Россия
Abat
арт: 171426
В наличии
Abat КПЭМ-100-ОР
124 900
Россия
Abat
арт: 171425
В наличии
Abat КПЭМ-100/9 Т
132 160
Россия
Abat
арт: 171423
В наличии
Abat КПЭМ-160/9 Т
134 440
Россия
Abat
арт: 171424
В наличии
Abat КПЭМ-160-ОР
134 900
Россия
Abat
арт: 170212
В наличии
Abat КПЭМ-200/9Т
141 760
Россия
Abat
арт: 171411
В наличии
Abat КПЭМ-250/9 Т
149 780
Россия
Abat
арт: 170823
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EK-T7/80-P
151 980
Словения
Kovinastroj (Kogast)
арт: 170846
В наличии
Nayati NEBP 60 IND MR
179 870
Индонезия
Nayati
арт: 285722
В наличии
Abat КПЭМ-60-ОМР со сливным краном
189 600
Россия
Abat
арт: 170226
В наличии
Abat КПЭМ-400П
190 570
Россия
Abat
арт: 171396
В наличии
INOKSAN INO-7SE050
195 050
Турция
INOKSAN
арт: 171379
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EK-T7/80-O
220 320
Словения
Kovinastroj (Kogast)
арт: 304368
В наличии
ATESY АКПЭ-100-2.1
230 170
Россия
ATESY
арт: 170850
В наличии
OZTI OTEI 100
237 341
Турция
OZTI

Котел пищеварочный является одним из наиболее востребованных видов профессионального оборудования, используемого в ресторанах, кафе и других заведений. Такое оборудование относится к категории технологического теплового и применяется для приготовления первых блюд, соусов, горячих напитков в больших объемах. Пищеварочный котел внешне представляет собой емкость, преимущественно цилиндрической формы, которая опирается на специальные опоры. К емкости котла подводится тепло, используемое для приготовления блюда. Дополнительные устройства и элементы котлов позволяют задавать желаемые температурные и временные параметры приготовления, изменять скорость процесса, а также использовать человеческий труд только в процессе загрузки и выгрузки продукта.

Помощь и консультация

Потребитель, желая купить котел пищеварочный, нередко сталкивается с проблемой большого разнообразия марок по размеру, производительности и многим другим техническим характеристикам. Наши специалисты помогут определиться с выбором, принимая во внимание финансовые возможности клиента, специфику производства и необходимость наличия дополнительных функций. Таким образом, среди существующих моделей и аппаратов мы подберем модель, подходящую именно вам.

Классификация промышленных варочных котлов по источнику тепла и способу сообщения энергии

Прежде чем купить котел пищеварочный, следует ознакомиться с их основными разновидностями:

  • по источнику получаемой теплоты различают твердотопливные (марки КПТ – котел пищевой твердотопливный), газовые (КПГ – котел пищевой газовый), электрические (КПЭ) и паровые (КПП). Наибольшим спросом пользуются модели, работающие на электричестве вследствие легкости в работе и обслуживании, а также возможности автоматического регулирования интенсивности и режимов тепловой обработки сырья;
  • по методу сообщения продукту тепла пищеварочные котлы бывают с непосредственным обогревом или косвенным. С косвенным наиболее распространены, в них передача тепла продукту происходит через рубашку, в которой содержится промежуточный теплоноситель. Такие котлы обязательно оснащаются манометром, отображающим давление теплоносителя и клапаном, срабатывающим при превышении заданного показателя. Одним из преимуществ такого котла является возможность быстрого охлаждения продукта путем залива в рубашку холодного теплоносителя.

Другие технические параметры и характеристики

  • по виду крепления сосуда для тепловой обработки и извлечению приготовленного продукта может быть котел варочный опрокидывающийся, не опрокидывающийся и со съемным сосудом. Не опрокидывающийся оборудован краном, через который производится слив приготовленного продукта. Основные представители таких моделей используются как варочные котлы для столовой, дошкольных и школьных учреждений, больниц;
  • в зависимости от давления в котле различают работающие при обычном (атмосферном) давлении и при повышенном (автоклавы, герметично закрывающиеся, в них процесс приготовления происходит быстрее, кроме того обеспечивается максимальная сохранность витаминов и полезных свойств продукта);
  • по объему чаши наиболее востребованы котлы с рабочей емкостью от 40 до 400 литров. Марки котлов обязательно содержат в себе величину емкости, например, марка КПЭ – 250 расшифровывается как «котел пищевой электрический с объемом 250 литров»;
  • промышленный варочный котел по геометрической форме сосуда может быть смодулированный (цилиндрической формы), секционный модулированный (при обозначении марки котла добавляются буквы СМ) и предназначенный для функциональных емкостей (имеет форму прямоугольника);
  • различают также котлы по количеству рабочих емкостей (в основном одна или две);
  • для облегчения процесса перемешивания продукта котлы для общепита бывают оборудованы миксером, имеющим три режима работы («вперед», «вперед с паузой» и «вперед-назад»).

Стоимость пищевого котла

Цена на котел варочный будет варьироваться в зависимости от технических характеристик, размера, дополнительных возможностей аппарата и его производителя.

Предлагаемый нами ассортимент оборудования позволит индивидуально подобрать и недорого купить желаемое оборудование – пищевой варочный котел, идеально подходящий именно для вашего заведения.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх