Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия

Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Steam Touchline 101 (267062)

АРТ: 303749
Статус: Снят с производства

Данная товарная позиция отсутвует на складе. Товар снят с производства или временно не поставляется в РФ.

Наши менеджеры помогут подобрать наиболее подходящую для вас модель с аналогичными характеристиками.

Основные характеристики
*-Подключение 380 В
*-Количество уровней 10
*-Расстояние между уровнями 65 мм
*-Тип гастроемкости GN 1/1
*-Панель управления электронная
*-Температурный режим 350 °С
*-Мощность 17.5 кВт
*-Ширина 1000 мм
*-Глубина 960 мм
*-Высота 1270 мм
*-Вес (без упаковки) 156 кг
*-Вес (с упаковкой) 170 кг
*-Производитель Electrolux Professional
*-Страна-производитель Италия
*-Гарантия 12 мес.
Описание
Пароконвектомат Electrolux Professional Air-O-Steam Touchline 101 (267062) предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

В комплект поставки входит структура для GN 1/1.

Режимы приготовления:

Автоматический режим:
    Деликатная тепловая обработка
        Регенерация с контролем влажности
        Расстойка
    
    Программный режим: память на 1000 рецептов по 16 шагов каждый
    Ручной режим:
    Конвекция (до 300°C)
        Пар (100°C)
        Низкотемпературный пар (до 100°C)
        Высокотемпературный пар (до 130°C)
        Комбинированный режим (конвенция до 250°C + пар)
    
Режимы вращения вентилятора:

Стандартная скорость
    1/2 скорости
    Импульсный режим
Особенности:

Cенсорная панель управления высокого разрешения (доступны 30 языков)
    Функция Air-o-clima™: лямбда-зонд обеспечивает измерение реальной влажности и автоматическую регулировку влажности в камере
    Функция Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
    Цикл с ограничением мощности нагрева
    Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
    Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд
    Встроенная система очистки рабочей камеры Air-o-clean с 4 автоматическими циклами
    Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
    Пошаговая инструкция в меню для оператора при удалении накипи из бойлера
    Термощуп с 6 точками замера
    USB-соединение для копирования данных HACCP и FSC, загрузки рецептов и настройки интерфейса
    Встроенный душ-рулетка
    Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
    Дверь с двойным термостеклом и вентиляционным каналом
    Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
    Передняя панель на шарнирном креплении
    Откидывающееся отдельно внешнее стекло
    Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
    Индекс герметичности: IPX 5
Дополнительные характеристики:

Максимальная вместимость: 50 кг
    Вход холодной воды: 3/4"
    Жесткость воды: от 5 до 50 ppm
    Давление: от 1,5 до 4,5 bar
    Дренаж "D": 1"1/4
    Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм
    Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
    Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
    Водоумягчитель с кратриджем C500 PNC 920002
    Водоумягчитель с кратриджем STEAM 1200 PNC 920003
    Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
    Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
    Комплект колес к подставкам PNC 922003
    Тележка PNC 922004
    Структура с колесами PNC 922006
    Структура с колесами PNC 922009
    Комплект регулируемых ножек PNC 922012
    Термочехол PNC 922013
    Банкетная структура на 30 тарелок PNC 922015
    2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
    Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
    2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
    Структура с колесами на 8 противней 400х600 мм PNC 922066
    Банкетная структура на 23 тарелки PNC 922071
    Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
    Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
    Усиленная структура с колесами, внизу держатель для жиросборника PNC 922099
    Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
    Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
    Жировой фильтр PNC 922178
    Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
    Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
    Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
    Открытая подставка с направляющими PNC 922195
    Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
    Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
    Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
    Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600x400 мм PNC 922227
    2 корзины для жарки PNC 922239
    Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
    Фильтр для панели управления PNC 922246
    Теплозащита PNC 922251
    Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
    Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
    Комплект HACCP PNC 922275
    USB-термощуп для методики Sous-Vide PNC 922281
    Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
    Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
    Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
    Пекарская структура PNC 922292
    Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
    Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6 и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
    Комплект опорных ножек (с фланцами) PNC 922320
    Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
    Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
    Шашлычница PNC 922326
    4 длинных шампура PNC 922327
    Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
    Колеса для башни PNC 922333
    Коптильный аппарат Volcano PNC 922338
    Крюк универсальный PNC 922348

Файлы для скачивания
Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх