Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия

Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 (267204)

АРТ: 305048
Статус: Уточнить у менеджера
1 270 690
Быстрый заказ
В корзину

В кредит от 52 875 руб/мес

?
Основные характеристики
*-Подключение 380 В
*-Количество уровней 20
*-Расстояние между уровнями 63 мм
*-Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
*-Тип гастроемкости GN 1/1
*-Панель управления электронная
*-Способ образования пара бойлер
*-Температурный режим 300 °С
*-Мощность 34.5 кВт
*-Ширина 1000 мм
*-Глубина 1060 мм
*-Высота 2030 мм
*-Вес (без упаковки) 284 кг
*-Вес (с упаковкой) 300 кг
*-Производитель Electrolux Professional
*-Страна-производитель Италия
*-Гарантия 12 мес.
Описание
Пароконвектомат Electrolux Professional AOS201ETA1 предназначен для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Режимы приготовления:

Ручной режим:
    Конвекция для выпечки при низкой влажности: 300 °С
        Низкотемпературный пар для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки: 100 °C 
        Пар для овощей и морепродуктов: 100 °C 
        Высокотемпературный пар: 130 °C
        Комби-режим: 250 °C
    
    Автоматический режим:
    Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций
        Режим регенерации: 250 °C
        Расстойка
    
Режимы вращения вентилятора:

?Полная скорость
    1/2 скорости для приготовления деликатной выпечки
    Импульсный режим для приготовление выпечки, деликатной тепловой обработки, поддержания температуры готовых блюд
Особенности:

Система Аir-o-clima - лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере
    Система Аir-o-flow обеспечивает равномерное пропекание
    Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера
    Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов 
    Программный режим: память на 1000 рецептов
    Цикл с ограничением мощности нагрева
    Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP
    Функция "Сделай по-своему" позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление
    Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя
    USB-порт
    Температурный зонд с 6 точками замера
    Встроенный душ-рулетка
    Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом 
    Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами
    Конструкция из нержавеющей стали AISI 304
    Шарнирное крепление внутреннего стекла 
    Индекс герметичности: IPX 5
    Галогенное освещение в рабочей камере
Дополнительные характеристики:

Максимальная вместимость: 100 кг
    Вход холодной воды: 3/4"
    Вход подготовленной холодной воды: 3/4"
    Жесткость: 5-50 ppm
    Давление: 1.5-4.5 bar
    Дренаж "D": 1"1/4
    Расстояние до любых поверхностей от правой и задней стенки: 50 мм 
    Расстояние до любых поверхностей от левой стенки: 500 мм
Опции (заказываются отдельно):

Вытяжной зонт без вентилятора PNC 640791
    Вытяжной зонт с вентилятором PNC 640792
    Вытяжной зонт с системой улавливания запахов PNC 640796
    Автоматический водоумягчитель для печей PNC 921305
    Очищающий наполнитель для водоумягчителя PNC 921306
    Комплект колес к подставкам PNC 922003
    Комплект регулируемых ножек PNC 922012
    Термочехол PNC 922013
    2 решетки GN 1/1 из нержавеющей стали AISI 304 PNC 922017
    Направляющие для открытой подставки к печам PNC 922021
    2 решетки GN 1/1 для цыплят (8 шт. на решетку) PNC 922036
    Банкетная структура на 23 тарелки, шаг 85 мм PNC 922071
    Подставка для структуры и ручка к ней PNC 922074
    Решетка GN 1/2 для цыплят (4 шт. по 1,2 кг каждый) PNC 922086
    Усиленная структура с колесами, внизу держатель для жиросборника, шаг 64 мм PNC 922099
    Комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922169
    Душ для печи (бокового крепления) PNC 922171
    Жировой фильтр PNC 922178
    Пекарский противень на 5 багетов, перфорированный алюминий с силиконовым покрытием (400x600x38) PNC 922189
    Пекарский противень с бортиками, перфорированный алюминий (400x600x20) PNC 922190
    Пекарский противень с бортиками, алюминий (400x600x20) PNC 922191
    Открытая подставка с направляющими PNC 922195
    Корзина настенного крепления для контейнера с моющим средством PNC 922209
    Держатель для контейнера с моющим средством в открытую подставку PNC 922212
    Подставка-шкаф с направляющими PNC 922223
    Тепловой шкаф-подставка с увлажнением с направляющими для контейнеров GN 1/1 и противней 600x400 мм PNC 922227
    2 корзины для жарки PNC 922239
    Теплозащита: башенная установка 6х GN 1/1 на 10х GN 1/1 PNC 922245
    Фильтр для панели управления PNC 922246
    Теплозащита PNC 922251
    Механизм двойного закрытия двери PNC 922265
    Решетка GN 1/1 для 8 цыплят (1,2 кг каждый) PNC 922266
    Комплект HACCP PNC 922275
    USB-термощуп с версией ПО не ниже 4.10 PNC 922281
    Комплект для слива диаметром 50 мм PNC 922283
    Направляющие для пекарских противней 400х600 мм в подставку PNC 922286
    Контейнер-жиросборник на тележке PNC 922287
    Противень GN 1/1 для багетов PNC 922288
    Противень для жарки яиц (8 шт.) GN 1/1 PNC 922290
    Пекарская структура PNC 922292
    Пекарский противень с 2 бортиками, GN 1/1 PNC 922299
    Решетка для запекания картофеля (28 картофелин), GN 1/1 PNC 922300
    Монтажный комплект для башенной установки электрической печи 6х GN 1/1 на электрические печи 6х и 10х GN 1/1, в комплект входят трубки и комплект наружного соединения для контейнеров моющих и ополаскивающих средств PNC 922319
    Лоток-жиросборник В=100 мм PNC 922321
    Тележка для вкатной структуры для башенной установки (к нижней печи) PNC 922323
    Шашлычница PNC 922326
    4 длинных шампура PNC 922327
    Лоток-жиросборник В=40 мм PNC 922329
    Дополнительная подставка для башни 2x 6GN 1/1 на ножках В=250 мм PNC 922330
    Фильтр к печам - 2 мембраны PNC 922342
    Фильтр обратного осмоса к печам - 2 мембраны PNC 922343

Файлы для скачивания
Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх