Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
2366777
Производитель
Все

Сковороды

арт: 175924
В наличии
Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н
43 170
Россия
Тулаторгтехника
арт: 175949
В наличии
Пищевые Технологии СЭП-0,25
58 970
Россия
Пищевые Технологии
арт: 175885
В наличии
Проммаш СЭЧ-0,25
63 720
Россия
Проммаш
арт: 175917
В наличии
Тулаторгтехника СЭСМ-0,25ЛЧ
64 060
Россия
Тулаторгтехника
арт: 175916
В наличии
Пищевые Технологии СЭП-0,45
72 700
Россия
Пищевые Технологии
арт: 175883
В наличии
Проммаш СЭЧ-0,45
75 640
Россия
Проммаш
арт: 175914
В наличии
Abat ЭСК-80-0,27-40
89 900
Россия
Abat
арт: 175882
В наличии
Тулаторгтехника СЭСМ-0,5ЛЧ
91 530
Россия
Тулаторгтехника
арт: 175915
В наличии
Abat ЭСК-90-0,27-40
92 900
Россия
Abat
арт: 175986
В наличии
Grill Master Ф2ЖТЛСЖГ
97 600
Россия
Grill Master
арт: 175477
В наличии
Abat ЭСК-90-0,47-70
102 900
Россия
Abat
арт: 175984
В наличии
Apach APSE-87
193 900
Италия
Apach
арт: 175465
В наличии
Kovinastroj (Kogast) EKP-T7/60
214 340
Словения
Kovinastroj (Kogast)
арт: 175463
В наличии
Vortmax TPS E744
227 750
Италия
Vortmax
арт: 175461
В наличии
INOKSAN INO-7DE060
234 610
Турция
INOKSAN
арт: 176030
В наличии
MARENO NBR98GF
258 530
Италия
MARENO
арт: 176201
Снят с производства
Giorik BE74FM
289 490
Италия
Giorik
арт: 175975
Уточнить у менеджера
MARENO NBR78EI
Цена по запросу
Италия
MARENO
арт: 176200
Уточнить у менеджера
MARENO NBR78GI
Цена по запросу
Италия
MARENO
арт: 176316
Уточнить у менеджера
Lotus BR80-98ETF/F
Цена по запросу
Италия
Lotus

Промышленная сковорода электрическая обеспечивает выполнение множества функций, которые определяют работу всей кухни. Электросковорода для столовой и ресторана настоящее спасение для повара.

При необходимости приобрести сковороды электрические для общепита могут возникнуть вопросы относительно устройства оборудования, подбора оптимального варианта и условий покупки. Специалисты компании Ресторатор детально проконсультируют Вас, помогут разобраться в ассортименте и примут заявку на понравившуюся модель.

Электросковорода. Основные сведения

Профессиональные электрические сковороды имеют схожую конструкцию, но различаются техническими характеристиками. В стандартной комплектации данный товар состоит из:

  1. габаритной чаши, которая служит главным элементом конструкции;
  2. специальной крышки, которая откидывается и позволяет изолировать блюда от окружающей среды;
  3. спирали, выполняющей функцию нагрева сковороды;
  4. обязательного терморегулятора для плавного регулирования и установки необходимой температуры;
  5. тумбы,
  6. панели управления с электроаппаратурой.

Отдельные модификации могут включать дополнительные элементы.

Электрические промышленные сковороды делятся на 2 типа в соответствие с габаритами и способом установки. Напольные варианты имеют большие размеры и монтируются на специально подготовленную площадку. Настольный тип конструкции обладает меньшими габаритами и может быть установлен на стол. При выделении категорий, типов и видов оборудования существует множество технических критериев и диапазонов.

Параметры подбора

Важнейшими параметрами для пользователя электросковороды являются рабочая температура и время нагрева. Промышленные модели нагреваются 20-40 минут, что обусловлено большой площадью гастроемкости и высокими температурами. После достижения установленного терморегулятором уровня тепло держится долгое время и позволяет блюду оставаться горячим несколько часов. Согласно установленным нормам, электросковороды имеют нижний порог температуры ниже 100 градусов, максимальный  -  375°С, возможность регулировать нагрев с точностью до градуса. Масса оборудования варьируется от 50 до 200 кг и определяется предлагаемой мощностью от 4 до 18 кВт и выше. Объем чаши подбирается под потребности заведения - меню, количество посетителей. Наличие функции опрокидывания емкости позволяет легко и безопасно выгружать готовые блюда, а также осуществлять чистку сковороды.

Качественные электрические сковороды обеспечивают высокую скорость приготовления, равномерную обжарку или тушение продуктов. Благодаря специальному покрытию чаши, расход масла при готовке существенно снижается, что не только приводит к экономии средств, но и способствует сохранению вкусовых характеристик блюд. На электросковороде исключено подгорание продуктов.

Основными преимуществами использования электрической сковороды являются:

  • Большое количество функций (пассирование, обжарка, тушение, припускание, запекание )
  • Простое управление и обслуживание.
  • Снижение теплопотерь и колебаний температуры.
  • Эффективность работы при максимальной загрузке.
  • Возможность дополнительной комплектации устройства.

Маркировка оборудования должна включать в себя дату выпуска, обозначение госстандарта, а также технические характеристики. На упаковке обязательно указывается производитель оборудования.

Электрические сковороды предназначены для применения в заведениях, работающих в сфере общественного питания. Блюда в таких условиях готовят быстро и в большом объеме, что накладывает на оборудования жесткие требования по техническим возможностям и надежности. 

Купить профессиональную электросковороду для ресторана, столовой, заведения общественного питания любого типа Вы можете в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем оборудование ведущих российских и европейских производителей по оптимальным ценам. Менеджеры компании помогут разобраться в технических характеристиках конкретных товаров, заказать электрическую сковороду под нужды именно Вашего предприятия.


Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх