Тестоокруглители

При производстве хлебобулочных изделий в больших объемах требуется использование большого количества технологического оборудования. Одним из них являются тестоокруглители, без использования которого просто не обойтись при работе с дрожжевым тестом. Основная задача оборудования заключается в придании части теста идеально круглой формы. Помимо этого, при работе тестоокруглителя на поверхности заготовки образуется слой, который не дает выходить углекислому газу из теста. Это повышает качество выпечки, а следовательно и увеличивает интерес клиентов. 

Преимущества использования

Главное предназначение представленной машины состоит в экономии времени при изготовлении хлебобулочной продукции. С ее помощью можно отлично оптимизировать рабочий процесс, не требуя вмешательств от рабочего персонала. Также оборудование позволяет заметно повысить качество готовой продукции, которое невозможно получить при ручном труде. Существенными преимуществами такого устройства служит простота использования и настройки оптимальной программы для каждого типа продукции.
Есть модели устройства, которые делят заготовки по объему или по весу. В зависимости от этого они имеют свой определенный принцип работы. 

Принцип работы

Принцип работы современных тестоокруглителей может основываться на одном из нижеперечисленных способов:
•выдавливание теста специальным устройством через встроенный конус (размер заготовки, отделенный от основного объема теста, определяется диаметром его внутренней части). Отмеренная часть теста отрезается автоматическим ножом;
•выдавливание готового теста встроенным поршнем из барабана (подача теста в барабан может осуществляться при избыточном давлении или вакууме;
•выдавливание готового теста сквозь матрицы (поршень двигается за счет гидравлического или механического воздействия). 
Одно из основных предназначений тестоокруглителей заключается в существенном улучшении текстуры теста. Аппарат эффективно скругляет заготовки, придавая им идеальную шарообразную форму, заделывает все неровности на поверхности, создавая красивую поверхность. Поэтому наиболее эффективно использовать устройство с другими модулями промышленной хлебопекарной техники. 
Широко распространенными считаются улитковые тестоокруглители, которые придают заготовке форму благодаря ее движению сквозь улиткообразную крышку машины. Размер заготовки можно устанавливать, регулируя пространство между канавками так называемой «улитки». Для небольших производственных помещений оптимально использование машин с функцией округлителей и тестоделителей одновременно. Это позволит ускорить производственный процесс и минимизировать затраты на изготовление выпечки. 

Оборудование в интернет-магазине

Выбирая модели от проверенных производителей на сайте Ресторатор, вы получаете относительно недорогое оборудование высокого качества. На каждый товар предоставляется долгосрочная гарантия, поэтому можно не сомневаться, что техника прослужит длительное время. Поэтому не стоит бояться инвестировать средства на создание производства, ведь в скором будущем ваш правильно оборудованный цех сможет приносить огромную прибыль. 

 При необходимости можно получить дополнительную информацию о видах и доступных моделях тестоокруглителей на официальном сайте Ресторатор или у консультантов магазина. Здесь же можно ознакомиться с условиями сотрудничества, а также возможностью заказа услуги доставки покупки.