Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
703 060
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Плиты WOK

арт: 333672
В наличии
9 620
Китай
арт: 202133
В наличии
10 290
Китай
арт: 338204
В наличии
11 140
Китай
арт: 306161
В наличии
11 150
Китай
арт: 201632
В наличии
11 330
Китай
арт: 272214
В наличии
11 960
Китай
арт: 202121
В наличии
12 020
Китай
арт: 202088
В наличии
12 100
Россия
арт: 333667
В наличии
12 780
Китай
арт: 201634
В наличии
12 790
Китай
арт: 202038
В наличии
13 800
Китай
арт: 202039
В наличии
13 860
Китай
арт: 202094
В наличии
15 200
Китай
арт: 202035
В наличии
18 350
Китай
арт: 202036
В наличии
19 250
Ю. Корея
арт: 202033
В наличии
19 710
Ю. Корея
арт: 538830
В наличии
22 130
Ю. Корея
арт: 202079
В наличии
22 570
Ю. Корея
арт: 202084
В наличии
23 190
Ю. Корея
арт: 202085
В наличии
23 560
Россия

В профессиональной среде рестораторов, владельцев кафе и других предприятий общественного питания широко известны плиты WOK. Уже сегодня на кухнях всего мира используются сковороды с округлым дном, обеспечивающие быструю прожарку продуктов при интенсивном помешивании. Для работы с такой посудой используются специальные конфорки для газовых плит либо индукционные плиты WOK.

Конструктивные особенности плит WOK

В отличие от привычной поверхности, принимающей посуду с плоским дном, конфорка индукционной плиты вок имеет сферическую выемку. Для приготовления пищи используют сковороду соответствующей формы из ферромагнитного материала. Как в любой индукционной плите разогрев посуды происходит за счет электромагнитного поля. Высокая скорость нагрева, точная регулировка температуры плюс форма сковороды WOK – все вместе позволяет готовить пищу быстро при малом расходе энергии.

Для приготовления блюд на воке используется минимальное количество масла, все ингредиенты нарезаются на небольшие кусочки и при обжарке постоянно помешиваются. За счет своей формы сковорода очень сильно нагревается и приобретает свойства антипригарной. При таком способе готовки продукты получаются сочными, ароматными, с хрустящей корочкой.

Конструкция WOK активно используется в азиатской кухне для обжарки лапши, овощей, рыбы и морепродуктов, мяса. Также на плитах WOK можно тушить, варить супы, готовить на пару, сохраняя натуральный вкус ингредиентов за счет быстрой тепловой обработки.

Преимущества индукционных плит WOK

Индукционное исполнение горелок дает следующие преимущества:

  • моментальный нагрев благодаря высокому КПД преобразования электроэнергии в тепловую, позволяющий сразу же приступать к готовке;
  • легкая и плавная регулировка температуры;
  • быстрое и безопасное приготовление;
  • равномерная прожарка за счет формы посуды;
  • экономия электроэнергии;
  • легко моется;
  • повышает статус заведения только за счет упоминания о том, что на кухне готовят в WOK.

Типы индукционных плит WOK для предприятий общепита

В ассортименте компании Restorator представлен широкий модельный ряд изделий с различными функциями и возможностями. Самым популярным типом конструкций остается настольное исполнение. В числе критериев выбора непосредственные характеристики плит – количество конфорок, мощность и геометрические размеры. Производители нередко экспериментируют в управлении приборами, выпуская модели с сенсорными панелями и механическими джойстиками.

В выборе плиты WOK поможет описание товара в карточке или консультация специалиста. Вся продукция сертифицирована и уже набирает положительные отзывы в сегменте HoReCa.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх