В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
49 990
*-Ценовой сегмент
Все
*-Серия
Все
Показать все
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Профессиональные ножи

арт: 198977
В наличии
560
Португалия
арт: 198974
В наличии
560
Португалия
арт: 198968
В наличии
560
Португалия
арт: 371621
В наличии
570
Китай
арт: 198988
В наличии
590
Германия
арт: 292766
В наличии
590
Португалия
арт: 198966
В наличии
590
Португалия
арт: 198962
В наличии
590
Португалия
арт: 198961
В наличии
590
Португалия
арт: 198960
В наличии
590
Португалия
арт: 198959
В наличии
590
Португалия
арт: 376345
В наличии
600
Китай
арт: 198995
В наличии
610
Италия
арт: 376344
В наличии
640
Германия
арт: 376334
В наличии
640
Германия
арт: 376379
В наличии
650
Китай
арт: 289679
В наличии
650
Португалия
арт: 199005
В наличии
650
Португалия
арт: 199000
В наличии
650
Португалия
арт: 198997
В наличии
660
Португалия
арт: 273351
В наличии
660
Бразилия
арт: 198994
В наличии
670
Португалия
арт: 198993
В наличии
680
Португалия
арт: 198976
В наличии
700
Германия
арт: 199009
В наличии
710
Португалия
арт: 198991
В наличии
740
Португалия
арт: 198983
В наличии
780
Португалия
арт: 273353
В наличии
780
Бразилия
арт: 198990
В наличии
790
Португалия
арт: 198986
В наличии
790
Португалия
арт: 198982
В наличии
790
Португалия
арт: 198946
В наличии
820
Италия
арт: 203250
В наличии
830
Италия
арт: 273348
В наличии
850
Бразилия
арт: 203240
В наличии
870
Италия
арт: 289684
В наличии
890
Португалия
арт: 203242
В наличии
910
Италия
арт: 198958
В наличии
910
Португалия
арт: 198953
В наличии
940
Португалия
арт: 198945
В наличии
950
Италия
арт: 198809
В наличии
950
Италия
арт: 198957
В наличии
970
Португалия
арт: 198942
В наличии
970
Италия
арт: 198941
В наличии
970
Италия
арт: 198935
В наличии
970
Италия
арт: 376391
В наличии
1 000
Португалия
арт: 198984
В наличии
1 000
Португалия
арт: 198956
В наличии
1 000
Португалия
арт: 198954
В наличии
1 000
Португалия
арт: 376355
В наличии
1 010
Китай
арт: 198947
В наличии
1 010
Португалия
арт: 273350
В наличии
1 030
Бразилия
арт: 198949
В наличии
1 040
Португалия
арт: 198724
В наличии
1 050
Италия
арт: 292764
В наличии
1 050
Португалия
арт: 198648
В наличии
1 050
Португалия
арт: 198943
В наличии
1 080
Португалия
арт: 198940
В наличии
1 080
Португалия
арт: 198939
В наличии
1 080
Португалия
арт: 198936
В наличии
1 080
Португалия

Профессиональные кухонные ножи являются незаменимым рабочим средством для поваров в заведениях общепита. Данное оборудование применятся для основных кулинарных процессов, таких как нарезка, разделка и очистка компонентов блюд.

Профессиональные ножи для поваров универсальны и удобны в эксплуатации.

Разновидности

Поварские ножи разделяют на несколько видов, зависящих от их непосредственного предназначения:

  • Маленького размера. Длина такого инструмента не более девяти сантиметров. Лезвие может быть узким и широким;
  • Среднего размера. Клинки этого оборудования в длину от девяти до тринадцати сантиметров. Чаще всего, у них волнистая кромка. Средними ножами режут стейки, хлеб, сыр;
  • Большого размера. Их лезвие имеет длину от семнадцати до двадцати пяти сантиметров. Могут быть широкими и узкими. Ими разделывают рыбу, режут ветчину, колбасу, суши и так далее.

Преимущества профессиональных ножей

Кухня любого уважающего себя ресторана имеет в своем ассортименте более трех типов ножей. В этот перечень обязательно входит нож поварской профессиональный. Он является универсальным кухонным приспособлением, с помощью которого выполняется львиная доля работ, касающихся нарезки и разделки продуктов.

Обычно, подобное оборудование для ресторанной кухни выбирается лично поварами, для того, чтобы работать с ними было максимально комфортно.

Шеф нож профессиональный изготавливается из самых надежных и качественных материалов. Его основа – твердый металлический сплав. Рукоять обязательно должна быть тяжелой, а лезвие – острейшим. Длину и толщину инструмента подбирает мастер, который будет с ним работать.

Ножи кухонные профессиональные отличаются от обычных тем, что с их помощью можно оперативно и эффективно нарезать птицу, мясо и рыбу, измельчить любые виды овощей, зелени и фруктов. Это является их основными задачами.

Также, размеры поварского ножа значительно превышают стандартные. Он длиннее и больше обычного режущего инструмента.

Конечно, цена профессиональных ножей выше, чем у обычных аналогов, но она вполне оправдана.

Как ухаживать за поварским ножом

Чтобы хорошее состояние оборудования оставалось неизменным, следует соблюдать данные рекомендации:

  • У ножей должно быть определенное место хранения отдельно от других инструментов;
  • В процессе работы допустимо использование исключительно мягких деревянных досок;
  • Ножам необходима своевременная и правильная заточка;
  • Толстые кости лучше рубить топором, нежели рисковать дорогостоящим прибором.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно продлить срок эксплуатации профессиональных ножей надолго.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор ножей разных видов. В каталоге можно выбрать все интересующие позиции. Менеджеры помогут оформить покупку и расскажут об удобной рассрочке.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх