ГлавнаяКаталог
Корзина
0Избранное
0
Сравнить
Каталог
Холодильное оборудование

Холодильное оборудование

Холодильное оборудование используется постоянно в заведениях общепита: в барах, ресторанах или кафе, в продуктовых магазинах, в производственных цехах и пр. Мощность и объем оборудования подбираются в зависимости от функций и размеров помещения или кухни. Давайте разберемся без какого холодильного и морозильного оборудования невозможно начать бизнес в этих сферах. 

Холодильные шкафы

Для длительного и краткосрочного хранения продуктов и полуфабрикатов не обойтись без шкафов холодильных, обеспечивающих среднетемпературное хранение. Современные шкафы холодильные - это функциональное, вместительное, удобное оборудование с разным объемом внутреннего пространства от 18 литров до полутора тысяч, со стеклянными или непрозрачными дверцами. Агрегаты могут быть стационарного или мобильного типа (с колесиками). 

Морозильные шкафы

Шкафы морозильные предназначены для быстрой заморозки и длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов. В моделях со стеклянными дверцами замороженную продукцию можно демонстрировать покупателям. Нижняя граница температуры в разных моделях может достигать -18 градусов, -25 градусов и даже -35 градусов. 

Комбинированные шкафы

Шкафы комбинированные более удобны для небольших производств и цехов, в которых нет необходимости в отдельных холодильных и морозильных шкафах. В их конструкции предусмотрено наличие холодильной и морозильной камеры за отдельными дверцами. Таким образом в комбинированном шкафу можно хранить одновременно охлажденную и замороженную продукцию, продукты питания, полуфабрикаты и пр. 

Шкафы винные

Винные шкафы предназначены для хранения и охлаждения вин. Обычно в винных шкафах поддерживается оптимальная температура для подачи вина на стол. Охлаждение до нужной температуры улучшает вкусовые качества напитка. В зависимости от объема ресторанного бизнеса можно выбрать одно- и двухзонные винные шкафы, также с функцией презентации бутылок. 

Витрины

Без витрин невозможно себе представить ни одно кафе, столовую или магазин. Витрины позволяют показать товар лицом потребителю и при этом защитить его. Витрины могут быть с функцией охлаждения, открытыми, закрытыми, вращающимися, круговыми. 

Кондитерские витрины

Как показать все разнообразие выпечки, тортов и пирожных, которые есть в ассортименте? Только кондитерские витрины могут справиться с такой задачей. Для разных нужд могут использоваться витрины напольного или настольного типа. Они помогут не просто продемонстрировать товар в выгодном свете, но и сохранить его вкусовые качества. 

Холодильные горки

Если необходимо продемонстрировать большой объем продукции, помогут решить эту задачу горки холодильные. Это универсальные витрины, часто островного типа, с функцией охлаждения. Чаще всего их можно увидеть в магазинах самообслуживания. Выкладка продуктов или других товаров в горках осуществляется вертикально, благодаря чему повышаются их демонстрационные качества. В высоту горки могут достигать 2 метров, а в глубину - 1 метра 20 сантиметров. 

Морозильные лари

Если в магазине осуществляется продажа мясопродуктов, рыбы, полуфабрикатов, возникает необходимость с одной стороны продемонстрировать их покупателю в выгодном свете, с другой - обеспечить длительное хранение. Лари морозильные - это ящики со стеклянными раздвижными крышками и с возможностью регулировки температурного режима. На производствах и на кухнях чаще используются лари с глухими откидными крышками. Температура в них обычно такая же, как и в морозильных шкафах: от -15-18 градусов до -35. 

Столы холодильные и столы морозильные

На кухне профессионального ресторана столы холодильные и столы морозильные помогают значительно сэкономить пространство и трудозатраты на перемещение персонала по кухне. Конструкцией такого шкафа предусмотрено наличие охлаждаемого или морозящего пространства внутри. В холодильный шкаф можно спрятать кратковременно какое-либо блюдо, находящееся в процессе готовки или скоропортящиеся продукты, охладить напитки. На охлаждаемой рабочей поверхности можно раскатывать тесто и обрабатывать ингредиенты для блюд.

Кроме этого оборудования в пищевые цеха, на кухни ресторанов, в магазины Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Казани, Нижнего Новгорода предлагаются камеры холодильные, шкафы шоковой заморозки, витрины настольные 389, льдогенераторы и многое другое. 

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

доставкаРассчитать
доставку
Вверх