В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
49 990
*-Ценовой сегмент
Все
*-Серия
Все
Показать все
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Профессиональные ножи

арт: 198929
В наличии
1 090
Испания
арт: 198886
В наличии
1 090
Испания
арт: 198933
В наличии
1 090
Португалия
арт: 198938
В наличии
1 100
Португалия
арт: 198757
В наличии
1 110
Италия
арт: 588681
В наличии
1 170
Не указано
арт: 198651
В наличии
1 180
Италия
арт: 198918
В наличии
1 210
Португалия
арт: 201062
В наличии
1 220
Китай
арт: 200597
В наличии
1 220
Китай
арт: 200595
В наличии
1 220
Китай
арт: 198900
В наличии
1 240
Португалия
арт: 198937
В наличии
1 250
Италия
арт: 198903
В наличии
1 250
Испания
арт: 198898
В наличии
1 250
Испания
арт: 198912
В наличии
1 260
Португалия
арт: 198905
В наличии
1 260
Португалия
арт: 198944
В наличии
1 260
Португалия
арт: 282253
В наличии
1 270
Германия
арт: 200593
В наличии
1 280
Китай
арт: 198916
В наличии
1 300
Португалия
арт: 198512
В наличии
1 300
Португалия
арт: 198915
В наличии
1 310
Италия
арт: 198907
В наличии
1 320
Португалия
арт: 198902
В наличии
1 320
Португалия
арт: 289677
В наличии
1 330
Португалия
арт: 198901
В наличии
1 340
Португалия
арт: 198895
В наличии
1 340
Португалия
арт: 198922
В наличии
1 350
Португалия
арт: 376396
В наличии
1 380
Португалия
арт: 198888
В наличии
1 380
Италия
арт: 198867
В наличии
1 390
Италия
арт: 198904
В наличии
1 390
Италия
арт: 198865
В наличии
1 420
Не указано
арт: 376301
В наличии
1 440
Португалия
арт: 198882
В наличии
1 440
Италия
арт: 537178
В наличии
1 480
Не указано
арт: 198926
В наличии
1 490
Португалия
арт: 198893
В наличии
1 500
Испания
арт: 198822
В наличии
1 500
Италия
арт: 198892
В наличии
1 510
Испания
арт: 200594
В наличии
1 510
Китай
арт: 198762
В наличии
1 530
Италия
арт: 198928
В наличии
1 540
Португалия
арт: 198890
В наличии
1 540
Португалия
арт: 198798
В наличии
1 550
Испания
арт: 198793
В наличии
1 550
Испания
арт: 198896
В наличии
1 550
Испания
арт: 198925
В наличии
1 560
Португалия
арт: 198712
В наличии
1 570
Италия
арт: 537161
В наличии
1 620
Не указано
арт: 292765
В наличии
1 620
Португалия
арт: 198868
В наличии
1 640
Италия
арт: 198784
В наличии
1 650
Италия
арт: 198783
В наличии
1 650
Италия
арт: 198782
В наличии
1 650
Италия
арт: 198881
В наличии
1 650
Португалия
арт: 200581
В наличии
1 650
Китай
арт: 200569
В наличии
1 650
Китай
арт: 198658
В наличии
1 660
Италия

Профессиональные кухонные ножи являются незаменимым рабочим средством для поваров в заведениях общепита. Данное оборудование применятся для основных кулинарных процессов, таких как нарезка, разделка и очистка компонентов блюд.

Профессиональные ножи для поваров универсальны и удобны в эксплуатации.

Разновидности

Поварские ножи разделяют на несколько видов, зависящих от их непосредственного предназначения:

  • Маленького размера. Длина такого инструмента не более девяти сантиметров. Лезвие может быть узким и широким;
  • Среднего размера. Клинки этого оборудования в длину от девяти до тринадцати сантиметров. Чаще всего, у них волнистая кромка. Средними ножами режут стейки, хлеб, сыр;
  • Большого размера. Их лезвие имеет длину от семнадцати до двадцати пяти сантиметров. Могут быть широкими и узкими. Ими разделывают рыбу, режут ветчину, колбасу, суши и так далее.

Преимущества профессиональных ножей

Кухня любого уважающего себя ресторана имеет в своем ассортименте более трех типов ножей. В этот перечень обязательно входит нож поварской профессиональный. Он является универсальным кухонным приспособлением, с помощью которого выполняется львиная доля работ, касающихся нарезки и разделки продуктов.

Обычно, подобное оборудование для ресторанной кухни выбирается лично поварами, для того, чтобы работать с ними было максимально комфортно.

Шеф нож профессиональный изготавливается из самых надежных и качественных материалов. Его основа – твердый металлический сплав. Рукоять обязательно должна быть тяжелой, а лезвие – острейшим. Длину и толщину инструмента подбирает мастер, который будет с ним работать.

Ножи кухонные профессиональные отличаются от обычных тем, что с их помощью можно оперативно и эффективно нарезать птицу, мясо и рыбу, измельчить любые виды овощей, зелени и фруктов. Это является их основными задачами.

Также, размеры поварского ножа значительно превышают стандартные. Он длиннее и больше обычного режущего инструмента.

Конечно, цена профессиональных ножей выше, чем у обычных аналогов, но она вполне оправдана.

Как ухаживать за поварским ножом

Чтобы хорошее состояние оборудования оставалось неизменным, следует соблюдать данные рекомендации:

  • У ножей должно быть определенное место хранения отдельно от других инструментов;
  • В процессе работы допустимо использование исключительно мягких деревянных досок;
  • Ножам необходима своевременная и правильная заточка;
  • Толстые кости лучше рубить топором, нежели рисковать дорогостоящим прибором.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно продлить срок эксплуатации профессиональных ножей надолго.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор ножей разных видов. В каталоге можно выбрать все интересующие позиции. Менеджеры помогут оформить покупку и расскажут об удобной рассрочке.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх