В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
49 990
*-Ценовой сегмент
Все
*-Серия
Все
Показать все
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Профессиональные ножи

арт: 198703
В наличии
1 670
Испания
арт: 297544
В наличии
1 670
Китай
арт: 289685
В наличии
1 670
Португалия
арт: 198841
В наличии
1 670
Испания
арт: 198652
В наличии
1 680
Португалия
арт: 198677
В наличии
1 690
Япония
арт: 198866
В наличии
1 700
Португалия
арт: 201056
В наличии
1 700
Китай
арт: 198713
В наличии
1 720
Испания
арт: 198711
В наличии
1 720
Испания
арт: 198710
В наличии
1 720
Испания
арт: 376343
В наличии
1 720
Португалия
арт: 198875
В наличии
1 720
Португалия
арт: 198873
В наличии
1 740
Португалия
арт: 198870
В наличии
1 760
Португалия
арт: 198829
В наличии
1 760
Испания
арт: 198825
В наличии
1 760
Испания
арт: 198828
В наличии
1 770
Испания
арт: 198834
В наличии
1 790
Италия
арт: 203236
В наличии
1 800
Италия
арт: 198860
В наличии
1 800
Испания
арт: 198887
В наличии
1 810
Португалия
арт: 198823
В наличии
1 820
Испания
арт: 297543
В наличии
1 830
Китай
арт: 292417
В наличии
1 830
Испания
арт: 198862
В наличии
1 830
Испания
арт: 198634
В наличии
1 840
Италия
арт: 198772
В наличии
1 860
Италия
арт: 198824
В наличии
1 860
Португалия
арт: 198719
В наличии
1 870
Испания
арт: 198861
В наличии
1 880
Португалия
арт: 198859
В наличии
1 880
Португалия
арт: 198837
В наличии
1 880
Португалия
арт: 198832
В наличии
1 880
Португалия
арт: 198864
В наличии
1 890
Португалия
арт: 198827
В наличии
1 890
Португалия
арт: 198691
В наличии
1 890
Италия
арт: 200574
В наличии
1 900
Китай
арт: 198819
В наличии
1 900
Португалия
арт: 198858
В наличии
1 900
Португалия
арт: 198818
В наличии
1 900
Португалия
арт: 198814
В наличии
1 900
Португалия
арт: 198813
В наличии
1 900
Португалия
арт: 577252
В наличии
1 910
Не указано
арт: 201059
В наличии
1 920
Китай
арт: 198833
В наличии
1 930
Португалия
арт: 198785
В наличии
1 930
Испания
арт: 201057
В наличии
1 930
Китай
арт: 198804
В наличии
1 930
Италия
арт: 198816
В наличии
1 950
Испания
арт: 201060
В наличии
1 960
Китай
арт: 198786
В наличии
1 970
Испания
арт: 198857
В наличии
1 970
Португалия
арт: 289821
В наличии
1 980
Япония
арт: 200571
В наличии
1 980
Китай
арт: 198773
В наличии
2 000
Италия
арт: 198769
В наличии
2 030
Италия
арт: 198662
В наличии
2 030
Италия
арт: 198843
В наличии
2 040
Португалия
арт: 198848
В наличии
2 050
Португалия

Профессиональные кухонные ножи являются незаменимым рабочим средством для поваров в заведениях общепита. Данное оборудование применятся для основных кулинарных процессов, таких как нарезка, разделка и очистка компонентов блюд.

Профессиональные ножи для поваров универсальны и удобны в эксплуатации.

Разновидности

Поварские ножи разделяют на несколько видов, зависящих от их непосредственного предназначения:

  • Маленького размера. Длина такого инструмента не более девяти сантиметров. Лезвие может быть узким и широким;
  • Среднего размера. Клинки этого оборудования в длину от девяти до тринадцати сантиметров. Чаще всего, у них волнистая кромка. Средними ножами режут стейки, хлеб, сыр;
  • Большого размера. Их лезвие имеет длину от семнадцати до двадцати пяти сантиметров. Могут быть широкими и узкими. Ими разделывают рыбу, режут ветчину, колбасу, суши и так далее.

Преимущества профессиональных ножей

Кухня любого уважающего себя ресторана имеет в своем ассортименте более трех типов ножей. В этот перечень обязательно входит нож поварской профессиональный. Он является универсальным кухонным приспособлением, с помощью которого выполняется львиная доля работ, касающихся нарезки и разделки продуктов.

Обычно, подобное оборудование для ресторанной кухни выбирается лично поварами, для того, чтобы работать с ними было максимально комфортно.

Шеф нож профессиональный изготавливается из самых надежных и качественных материалов. Его основа – твердый металлический сплав. Рукоять обязательно должна быть тяжелой, а лезвие – острейшим. Длину и толщину инструмента подбирает мастер, который будет с ним работать.

Ножи кухонные профессиональные отличаются от обычных тем, что с их помощью можно оперативно и эффективно нарезать птицу, мясо и рыбу, измельчить любые виды овощей, зелени и фруктов. Это является их основными задачами.

Также, размеры поварского ножа значительно превышают стандартные. Он длиннее и больше обычного режущего инструмента.

Конечно, цена профессиональных ножей выше, чем у обычных аналогов, но она вполне оправдана.

Как ухаживать за поварским ножом

Чтобы хорошее состояние оборудования оставалось неизменным, следует соблюдать данные рекомендации:

  • У ножей должно быть определенное место хранения отдельно от других инструментов;
  • В процессе работы допустимо использование исключительно мягких деревянных досок;
  • Ножам необходима своевременная и правильная заточка;
  • Толстые кости лучше рубить топором, нежели рисковать дорогостоящим прибором.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно продлить срок эксплуатации профессиональных ножей надолго.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор ножей разных видов. В каталоге можно выбрать все интересующие позиции. Менеджеры помогут оформить покупку и расскажут об удобной рассрочке.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх