• Вакуумные упаковщики Vortmax
• Вакуумные упаковщики VIATTO
• Вакуумные упаковщики VAC-STAR
• Вакуумные упаковщики Turbovac
• Вакуумные упаковщики TEPRO
• Вакуумные упаковщики Status
• Вакуумные упаковщики Starfood
• Вакуумные упаковщики SousVideTools
• Вакуумные упаковщики Solis Vac
• Вакуумные упаковщики Smeg
• Вакуумные упаковщики Sirman
• Вакуумные упаковщики Rommelsbacher
• Вакуумные упаковщики ROAL
• Вакуумные упаковщики PolyScience
• Вакуумные упаковщики PackVac
• Вакуумные упаковщики Orved
• Вакуумные упаковщики MULTIVAC
• Вакуумные упаковщики Minipack-Torre
• Вакуумные упаковщики MEC
• Вакуумные упаковщики Luxstahl
• ...

Вакуумный упаковщик - это прибор для удаления воздушной среды из полимерного пакета с последующей его запайкой. Требуется для упаковки продуктов питания и продления срока их годности (нет воздуха, значит нет бактерий, приводящих к порче), а также для маринования (эффективность пропитки мяса или овощей обусловлена высоким контактным сопряжением с раствором, специями). Устройства широко используются на предприятиях общепита (кафе, столовые, рестораны и другие), на крупных и маленьких пищевых производствах, а также в быту обычных домохозяйств.

Конструкция и материалы

Стандартный вакууматор для продуктов состоит из корпуса, прижимной планки, компрессора, генератора импульсного тока с пластиной из нихрома, блока питания, электронной платы управления, механических кнопок для настройки режимов работы. Корпус и прижимные планки в основном производятся из полимеров (поливинилхлорид, полиэтилен высокого давления), также встречаются металлические аналоги (нержавеющая сталь).

Алгоритм применения

Работа с вакуумизатором подразумевает выполнение следующих операций:

1. Берется пакет из полимерной пленки толщиной не менее 150 микрон, в него кладется продукт. Необходимо отслеживать, чтобы осталась свободная область с краю не менее 5 см;
2. Прибор подключается к сети, включается, настраивается режим работы;
3. Открывается прижимная планка, вставляется пакет, после закрывается;
4. Прибор автоматически выкачивает воздух, герметизирует край (путем кратковременного нагрева планки из нихрома до 250-300 градусов Цельсия);
5. Открывают прижимную планку, вынимают пакет, слегка расправляют шов.

Технические характеристики

При решении купить вакуумный упаковщик, обратите внимание на следующие параметры:

• размеры, соответственно максимальная длина и ширина используемого пакета;
• масса;
• количество камер для вставки пакетов и одновременной откачки воздуха;
• потребление энергии, от этого зависит производительность (количество пакетов в час);
• число режимов работы.

Выбрать любой по модели и конфигурации вакуумный аппарат вы можете в магазине RESTORATOR. поставки напрямую от производителей обеспечивают невысокие цены и наличие гарантии на товар. Наличие рассрочки, быстрая доставка.