Главная Каталог Корзина Избранное Сравнить
Каталог
Остальные разделы категории

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R  арт: 172602

В наличии
204 450
В наличии
Гарантия
низкой цены

В корзину
Технические характеристики
Подключение380 В
Количество уровней7
Расстояние между уровнями67 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Температурный режимот 30 до 260 °С
Мощность9.9 кВт
Ширина750 мм
Глубина773 мм
Высота843 мм
Вес (без упаковки)85 кг
Страна-производительИталия
Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R создан для установки на предприятиях общественного питания и торговли. Подходит для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же других блюд. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Можно использовать совместно с тепловым шкафомXEVSC-0711-CR.

Режимы выпечки:

  • Конвекция 30-260 °C.
  • Конвекция + пар 35-260 °C,с STEAM.Maxi от 30 до 90%.
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%.
  • Пар 35-130 °C сSTEAM.Maxi 100%.
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С сDRY.Maxi от 10 до 100%.
  • Основной зонд.
  • Дельта Т - выпечка с основным датчиком.

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов.
  • Сохранение до 256 программ пользователя.
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.
  • Сохранение названия рецепта на любом языке.

Распределение воздуха в камере:

  • AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
  • AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха.
  • AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки.

Управление климатом в камере:

  • DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем.
  • DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С.
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C.
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C.

Двухъярусная колонка:

  • MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени.

Теплоизоляция и безопасность:

  • Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей).
  • Protek.SAFE: торможение мотора для избежание потерь энергии при открывании двери.
  • Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями.

Автоматическая очистка:

  • Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды.
  • Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере.

Запатентованная дверь:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.

Вспомогательные функции:

  • Температура предварительного нагрева до 260 °С.
  • Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик).
  • Проведение режима выпечки "HOLD".
  • Непрерывная работа печи "INF".
  • Визуализация времени, температуры зонда икамеры, влажности и скорости вентилятора.
  • Единица измерения температуры в °C или °F.

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
  • Освещение камеры внешними светодиодными лампами.
  • Дверной замокиз высокопрочного углеродного волокна.
  • Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта.
  • Большой объем водосборника.
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
  • Бесконтактный переключатель двери.
  • Автодиагностика проблем или поломок.
  • Ограничитель температуры для безопасности.
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чисткидвери.
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки.

Опции (заказываются отдельно):

  • Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме.
  • Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи - 2-этапная блокировка двери.

Дополнительный сервис
Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Окончательную цену уточняйте у менеджеров. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Характеристики:
Подключение380 В
Количество уровней7
Расстояние между уровнями67 мм
Тип гастроемкостиGN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Температурный режимот 30 до 260 °С
Мощность9.9 кВт
Ширина750 мм
Глубина773 мм
Высота843 мм
Вес (без упаковки)85 кг
Страна-производительИталия

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1R создан для установки на предприятиях общественного питания и торговли. Подходит для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же других блюд. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно. Можно использовать совместно с тепловым шкафомXEVSC-0711-CR.

Режимы выпечки:

  • Конвекция 30-260 °C.
  • Конвекция + пар 35-260 °C,с STEAM.Maxi от 30 до 90%.
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%.
  • Пар 35-130 °C сSTEAM.Maxi 100%.
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С сDRY.Maxi от 10 до 100%.
  • Основной зонд.
  • Дельта Т - выпечка с основным датчиком.

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

  • MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов.
  • Сохранение до 256 программ пользователя.
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.
  • Сохранение названия рецепта на любом языке.

Распределение воздуха в камере:

  • AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
  • AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха.
  • AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки.

Управление климатом в камере:

  • DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем.
  • DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С.
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C.
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C.

Двухъярусная колонка:

  • MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени.

Теплоизоляция и безопасность:

  • Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей).
  • Protek.SAFE: торможение мотора для избежание потерь энергии при открывании двери.
  • Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями.

Автоматическая очистка:

  • Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды.
  • Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере.

Запатентованная дверь:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.

Вспомогательные функции:

  • Температура предварительного нагрева до 260 °С.
  • Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик).
  • Проведение режима выпечки "HOLD".
  • Непрерывная работа печи "INF".
  • Визуализация времени, температуры зонда икамеры, влажности и скорости вентилятора.
  • Единица измерения температуры в °C или °F.

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
  • Освещение камеры внешними светодиодными лампами.
  • Дверной замокиз высокопрочного углеродного волокна.
  • Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта.
  • Большой объем водосборника.
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
  • Бесконтактный переключатель двери.
  • Автодиагностика проблем или поломок.
  • Ограничитель температуры для безопасности.
  • Открывающееся внутреннее стекло для удобства чисткидвери.
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки.

Опции (заказываются отдельно):

  • Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме.
  • Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи - 2-этапная блокировка двери.

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Отменить
Введите запрос

Корзина
...
доставка Рассчитать
доставку
Вверх