Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Россия
Пункт выдачи товара:
Россия

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC

АРТ: 172019
Статус: Уточнить у менеджера
578 330
Быстрый заказ
В корзину

В кредит от 24 065 руб/мес

?
Основные характеристики
*-Подключение 380 В
*-Количество уровней 20, 11
*-Расстояние между уровнями 66 мм
*-Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
*-Тип гастроемкости GN 1/1
*-Панель управления электронная
*-Способ образования пара инжектор
*-Температурный режим от 30 до 260 °С
*-Мощность 30 кВт
*-Ширина 985 мм
*-Глубина 1030 мм
*-Высота 1920 мм
*-Вес (без упаковки) 230 кг
*-Производитель Tecnoeka
*-Страна-производитель Италия
*-Гарантия 12 мес.
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Прибор оснащен удобной в использовании сенсорной панелью управления на 10 языках, включая русский. Для большего удобства использования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Пароконвектомат предлагает 3 режима приготовления на выбор: автоматический (приготовления по сохраненным рецептам), ручной и «полустатический» (вентиляторы включаются только тогда, когда функционируют нагревательные элементы - функция статической печи).

Устройство предлагает возможность подключения термощупа, а также дополнительную опцию - систему автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим»).

Режимы работы:

Режим конвекции (до 260 °С)
    Режим парообразования (до 120 °С)
    Комбинированный режим (пар + конвекция - от 30 до 260 °С)
Особенности:

240 программ рецептов (до 9 этапов приготовления за один цикл)
    Программы приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно
    Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, температура сердцевины продукта, режим Дельта Т (позволяет сохранять постоянной разницу между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры), процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере
    2 реверсивных вентилятора
    3 скорости вращения вентиляторов
    Функция «Бесконечность» - пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его
    Функция «Отложенный старт» - используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием
    Функция «Поддержание» - предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С
    Функция «Последнее» - выбирает последний цикл приготовления, который был закончен
    Функция «Охлаждение рабочей камеры» - быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления
    Самодиагностика с предупреждением о неисправностях
    USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
    Увеличенная теплоизоляция
    Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
    Отсутствие отверстий на стенках печи
    Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
    Дверь с двойным термостойким стеклом
    Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
    Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии
    Уровень защиты: IPX5

Отзывы

Пока никто не оставил свой отзыв. Вы можете быть первым.

Написать отзыв
Обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положением Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх